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En otras ocasiones el riesgo es mucho mayor pues directamente blanquean ese aceite para un nuevo uso, lo que conllevará intoxicaciones y enfermedades asociadas. El coste para la salud de las personas que se alimentarán con dicha carne será altísimo sin que ellos puedan saberlo Estas prácticas...

Cuando se somete al aceite de cocina a repetidos ciclos de fritura, se van generando “compuestos polares totales” (TPM).  Para que el aceite se conserve en buen estado, hay que protegerlo de la luz directa, del aire, del calor excesivo y taparlo. Son sustancias nocivas generadas...