El aceite vegetal usado es un residuo que debe gestionarse a través de empresas autorizadas de acuerdo con la legislación de Paraguay.

El vertido de este residuo al caño provoca obstrucciones y fomenta la existencia de plagas, lo que genera un coste anual para los establecimientos en desatores y desinsectación, así como una fuente de contaminación de los cauces públicos con enorme impacto ambiental o mayor coste en la depuración de las aguas residuales.

En Paraguay los establecimientos deben entregar el aceite de cocina usado a un gestor autorizado de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 14 de la Ley 3956/09 de Residuos Sólidos, ya que los establecimientos son corresponsables en la gestión integral del residuo, y deben evitar que el aceite de cocina usado y cualquier otro residuo pueda causar efectos nocivos a la salud y el medio ambiente.

Existen casos en muchos países del mundo en los que se ha acreditado un mal uso del aceite de cocina usado. Estas acciones derivan en usos irresponsables e ilegales como los siguientes:

• La entrega a personas o empresas sin autorización por parte de la administración hace que no exista trazabilidad y a veces el aceite de cocina usado termina filtrándose o clarificándose y volviéndose a vender para alimentación humana, con el consiguiente peligro de toxicidad para el consumidor.
• Otro uso muy extendido es como complemento en el balanceado animal. Este residuo cumple una función de engorde del animal, el problema es que el aceite de cocina usado contiene dioxinas, las cuales, según la OMS,” tienen elevada toxicidad y pueden provocar problemas de reproducción y desarrollo, afectar el sistema inmunitario, interferir con hormonas y, de ese modo, causar cáncer”.
  

La mejor solución es entregar el residuo a un gestor autorizado, que disponga de una Declaración de Impacto Ambiental (DIA) vigente (dos años desde su aprobación o sucesivas prórrogas). Los establecimientos tienen el derecho a solicitar dicha autorización, así como a la expedición de un certificado anual de disposición final de este residuo, siempre y cuando el local realice la entrega responsable de todo el residuo generado.

El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, así como la municipalidad correspondiente, son los órganos competentes para el control y la fiscalización del cumplimiento en la gestión integral de los residuos, tanto para los establecimientos como para los gestores autorizados, lo cual da garantía de que la trazabilidad es la adecuada.

Los establecimientos que no cumplan con esta obligación pueden recibir sanciones por parte de la administración, en virtud de lo dispuesto en el capítulo XI de la Ley 3956/09 de Residuos Sólidos, siendo responsable la persona jurídica, y solidariamente los funcionarios que detenten los cargos de administrador, presidente, gerente o director.

Ecoguaraní, como parte integrante del Grupo GreenSide Solutions. posee Certificado de Registro para Operador de Residuos Especiales, Industriales y Peligrosos Nº DRNMA-CROA-003 001/2020, así como licencia ambiental internacional (ISCC), como integrante del grupo GreenSide Solutions y tiene un compromiso 100% con la economía transparente y legal, cumple con su compromiso de buenas prácticas declarando el 100% de su actividad, cuenta con los seguros de responsabilidad civil de sus vehículos, y provee a toda su plantilla con servicio de Emergencias Médicas.

GreenSide Solutions dedica parte de sus beneficios al fomento y desarrollo de proyectos medioambientales y socialmente responsables. Para ello, los establecimientos pueden, voluntariamente, destinar el pago del aceite a este tipo de proyectos a través del programa GREEN WALLET.

GreenSide, para ayudar a los establecimientos a superar lo antes posible la crisis provocada por el Covid-19, está brindando a los establecimientos la posibilidad de acogerse a un servicio de captación de clientes a través de redes sociales (Facebook e Instagram) que se canjea por un número de litros de aceite de cocina usado generados, con el objetivo de incrementar los clientes (sobre todo el delivery) en estos difíciles momentos.